झिरो ऑईल भेंडी

भेंडीची भाजी ही बहुतेक सगळ्यांना आवडते. भरली भेंडी किंवा फ्राय केलेली भेंडी आपल्याला माहित असते.  Dr. Aniruddha Joshi उर्फ सद्गुरु बापूंनी १३ डिसेंबर २०१४ च्या 'self - health' च्या सेमीनार मधे आपल्या health संबंधित अनेक गोष्टींबद्दल उलगडा केला. तेव्हापासून आपण तेलाचा वापर सतर्कपणे करू लागलो.  साखरेमधून (Fructose मधून ) होणारे अपाय आपल्या लक्षात आले आणि आपण  साखरेऐवजी  dextrose वापरायला लागलो.  बापूंच्या ह्या सेमीनारने आपली लाईफ स्टाईल हळूहळू बदलत गेली आणि अधिकाधिक healthy व्हायला लागली . कमीत कमी तेलामध्ये किंवा तेलाशिवाय भाजी बनवायची सगळे प्रयास करायला लागले, नवनवीन recipes try करायला लागले. तशीच मी पण केलेली झिरो ऑईल भेंडीची recipe आपण बघू. 

भेंडी म्हंटले की थोडे तरी तेल आलेच, त्याशिवाय भाजी होणार कशी असे आपल्याला वाटते, पण तेलाशिवाय देखील भेंडीची भाजी बनविता येते आणि ती चविष्ट देखील लागते. 

ही भाजी कशी बनवायची ते आपण बघू. 

(२ जणांसाठी)

साहित्य -  

१/४  किलो भेंडी 

१ मोठा कापलेला कांदा 

१ कापलेला टोमेटो 

कोकम किंवा चिंच 

चवीनुसार मीठ, तिखट  

कृती :- 

प्रथम भेंडीचे दोन उभे काप करून घ्यायचे. कुकर मध्ये मोहरी व थोडेसे हिंग घालून कुकर थोडा गरम करून घ्यायचा. मग कापलेला कांदा कुकर मध्ये टाकून लगेच थोडेसे मीठ टाकावे. म्हणजे कांद्याला लगेच पाणी सुटते आणि कांदा खाली लागणार नाही. कांदा परतून गुलाबीसर झाला की मग कापलेला टोमेटो टाकावा. थोडासा परतून मग उभी कापलेली भेंडी टाकावी मग चवीनुसार तिखट, गरम मसाला टाकवा. त्यावर थोडी कोकम आगळ किंवा चिंच टाकावी म्हणजे थोडासा आंबटपणा येईल. थोडेसे पाणी घालावे म्हणजे भेंडी करपणार नाही. भाजी एकदा नीट ढवळून कुकरचे झाकण लावून एक शिटी घ्यावी. 

झाली भाजी तयार …!    

सर्च इंजिन कसे काम करते ? ​- भाग -१

आपल्याला कधीही वेबवर सर्च करायचे असेल तर आपण अगदी सहजपणे सर्च इंजिन ओपन करतो बहुतांशी वेळा Google चाच वापर भारतामध्ये करतात. पण हे सर्च इंजिन कस काम करत? एका शब्दावर एवढ्या websites इतक्या कमी सेकंदात कश्या येतात ही विचार करण्यासारखी गोष्ट आहे. 

तर आज आपण Google सर्च इंजिन कसे काम करते? त्यांचा Algorithm कोणता? Algorithm ची आवश्यकता काय ? अशा बऱ्याच  गोष्टी बघणार आहोत?

गुगल किंवा कोणतेही सर्च इंजिन प्रथम सर्व वेबसाईटस चे index बनविते. प्रत्येक सर्च इंजिनचे रोबोट्स (robots) असतात. त्यांना crawlers, google bots असेही म्हणतात. हे रोबोट्स वेब वरील सर्व माहिती सर्च इंजिनच्या डेटाबेसमध्ये जमा करतात. जेव्हा आपण एखादी query किंवा एखादा शब्द सर्च इंजिनवर टाकतो तेव्हा हे रोबोट्स डेटाबेसमधील त्या शब्दाशी निगडीत असेलेले सर्व वेब डॉक्युमेंटस आपल्यासमोर मांडते.

ह्यामध्ये अल्गोरिदमचा खूप मोठा व मह्त्वाचा सहभाग असतो. कारण हे अल्गोरिदमच ठरवतात की नक्की कोणती साईट कोणत्या पेजवर किंवा कोणत्या क्रमांकावर आणायची. 

आता आपण बघू सर्च इंजिनचे अल्गोरिदम म्हणजे नक्की काय ?

According to WikiPedia “PageRank is a family of algorithms for assigning numerical weightings to hyperlinked documents (or web pages) indexed by a search engine.” There are over 100 factors that are calculated into Google's PageRank algorithm.

OR

A search algorithm is defined as a math formula that takes a problem as input and returns a solution to the problem, usually after evaluating a number of possible solutions. A search engine algorithm uses keywords as the input problem, and returns relevant search results as the solution, matching these keywords to the results stored in its database. These keywords are determined by search engine spiders that analyze web page content and keyword relevancy based on a math formula that will vary from one search engine to the next.

{mospagebreak title=Types of Information that Factor into Algorithms}

यूसरने जो शब्द किंवा जी फ्रेज वापरली आहे त्यानुसार डेटा डिस्प्ले करणे हे सगळ्यात महत्वाचे ठरते व ते अधिक अचूक पद्धतीने यूसरला मिळावे ह्यासाठी गुगल नेहमी त्यांचा अल्गोरिदम अपडेट करत असतो. 

सर्च इंजिनबद्दल माहिती देताना Matt Cutts चा व्हिडीओ 

आता अल्गोरिदम बद्दलची इतर माहिती व त्याचे प्रकार आपण पुढील भागात पाहू. 

Aniruddha Bapu‬ ‪Marathi‬ Discourse 18 June 2015 - दररोज दहा मिनिटे शान्...

Live - Aniruddha Bapu‬ ‪Marathi‬ Discourse - स्तुतिप्रार्थना- भाग २ (Stu...

न्हाऊ तुझिया प्रेमेच्या सुखद आठवणी (great memories of Nhau Tuziya Preme)

Chitta chorata.. Vitey varala.. Toh Hari Majha maney bharala

आत्मबलच्या १५ व्या पुष्पाचे स्नेहसंमेलन

रविवार दिनांक ८ फेब्रुवारी रोजी आत्मबलच्या १५ व्या पुष्पाचे स्नेहसंमेलन झाले. अर्थातच अप्रतिम कार्यक्रम झाला. सुरुवातीलाच अनसूयामातेच्या आश्रमातील scene बघून अतिशय प्रसन्न वाटले. भन्नाट 3D effects दिले होते. त्यानंतरचा गणपतीच्या मुंजीचा scene एकदम live वाटला. नंतरची Smart, Me Me ani Mich, Wake up, Aadnya ही सगळी  नाटकं एक से एक झाली. Popcorn jokes मुळे हसून हसून आमची वाट लागली.  आई आपल्याला प्रत्येक नाटकातून काहीतरी शिकवत असते. बापू आपल्याला प्रवचनातून जे जे सांगतात त्याची आठवण करून देत असते. शेवटी आईच ती, सतत आपल्या भल्याचाच  विचार करत असते. 

प्रत्येक नाटकातून, डान्समधून आईची आणि तिच्या लेकींची अफाट मेहनत दिसून येत होती. फिनाले मधले  3D effects जबरदस्त होते आम्ही सगळे मंत्रमुग्ध होऊन बघत होतो. आणि ते शब्द तर अजून कानातच आहेत. 

"I Love U My Dad Forever & U Are Always Their With Your Mother."  

अंबज्ञ नंदाई एवढा सुंदर आनंद , एवढे सुंदर क्षण आम्हाला दिल्याबद्दल. 

Aniruddha Bapu Marathi Discourse 1 Jan 2015 - नव वर्ष २०१५च्या शुभेच्छा ...